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掛面生產線
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掛面生產線
掛面是我國的三大主食之一，在中國有著巨大的市場。掛面生產過去以自然晾曬為主，現在的掛面生產線已是最系列化、多樣化的主食設備之一，并助力掛面產業實現了從勞動密集型向智能化的轉變。
生產掛面的主要工藝流程為：供水——供粉——和面——熟化——壓片、切條——給桿、上架——烘干——切段——輸送——包裝——入庫等。
與以上工藝流程相對應的設備有：供水系統——供粉系統(或人工倒粉)——和面機——熟化機——壓面機——給桿機——烘干房——切面機——輸送機——包裝機等等。
通過以上設備組成的自動生產線，即能將干面粉加工成包裝好的成品掛面。需要特別提醒的是：掛面生產線的每一種單元機都有多種選擇，請您說準您的要求，以便于合理配置。
掛面生產線工藝流程圖
掛面生產線設備型號
掛面生產線- 主要單機
1、供水系統
作用：為和面機供應水分或者水混合液。
類型：可分為“鹽水混合器+鹽水計量裝置”或者“鹽水混合器+穩流供水裝置”兩種類型。前者主要用于間歇式和面機，后者主要用于連續和面機。
2、供粉系統
作用：為和面機供應面粉或者其它粉狀物。
類型：可分為螺旋供粉和氣送供粉兩種裝置，也可人工倒粉。目前，有許多面制品企業將供粉系統和金屬儲粉倉連接起來，完全實現了無人化精準供粉。
3、和面機
作用：將面粉等原料和水進行均勻攪拌，形成含水量30%左右，溫度30 ℃左右，宜于發酵的面團。
類型：可分為間歇式和面機（單軸或雙軸）與連續和面機兩種類型。小型設備一般采用間歇式和面機，大型設備為了降低勞動強度，一般采用“連續和面機+均質機”的連續和面系統。
4、熟化機
作用：促使面團和水充分結合的設備，從而形成更加完善的面筋網絡。
類型：可分為U型熟化機、圓盤熟化機和靜止餳面機等三種類型。前兩者一般在用戶廠房不夠長或者不夠高時才使用，目前主要推薦靜止餳面機（或叫餳面輸送機）。
5、壓面機
作用：將餳發后的面團經過1-3次復合壓延和4-6次連續壓延，遞次將面片厚度壓至（0.8-1.5）mm之間，然后再切成面條，以便于壓花并分排輸送。
類型：根據調整方式的差異可分為手動調整和自動調整兩種類型。也可根據壓片寬度細分為多種型號。目前，自動化調整的壓面機已成為全球市場的主流。
6、烘干房
作用：將自動掛桿后的面條送上軌道，并自動運行4小時左右，實現在線烘干。烘干過程要遵循設定好的溫度曲線和濕度曲線，保持風力平衡，并做到自動糾偏，最終達到均勻脫水，循序干燥的效果。
類型：根據面條行進方式的不同可分為多排并行式和單排循環式兩種類型。這兩種結構遵循的原理相同，但各有優缺點。用戶朋友應根據自己的實際情況擇優選擇。
7、切面機
作用：將烘干好的面條切成（150-300）mm長度的面段，以便于輸送、包裝和煮食。
類型：過去曾有多種型號，但大都被淘汰，目前主要推薦直刀切面機。
8、電氣控制柜
作用：是整套生產線的電氣控制和操作系統。一般分為（3—5）個控制柜（或控制箱），分別調控各單元機的啟停、調速和人機對話等功能，是全線的大腦和指揮系統。
產品優勢
我公司的掛面生產線主要有以下優勢：
1、型號豐富：日產(9—90)噸的各類型掛面設備均可提供;
2、外觀新穎美觀：日式風格;
3、節能低耗：電耗、汽耗都低于行業平均水平;
4、自動化程度高：部分實現數字及智能化控制;
5、成熟穩定：整線無故障連續運行時間優于行業平均水平。
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